Folhado de Atum

Esta receita foi cedida pela minha amiga Raquel que tal como eu adora experimentar receitas novas.
É muito simples e deliciosa.
Ideal para pequenos- almoços e lanches.
O que é que estão à espera para ir já para a cozinha experimentar?!! =)

Ingredientes
1 massa folhada congelada (rectangular)
2 tomates
2 latas de atum
2 ovos cozidos
2 gemas batidas
sal e pimenta q.b.
raminho de salsa

Descongele a massa folhada 2 horas antes de a utilizar. Pode utilizar uma placa ou as duas, conforme as quantidades que deseja fazer. Pré-aqueça o forno a 190º.
Sob uma superfície polvilhe com farinha e estenda a massa folhada com o auxilio do rolo da massa e corte rectângulos (20*15 cm). 
Á parte, misture os ovos picados com o atum escorrido, os tomates em pedaços e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta.
Distribua o preparado de atum sobre um rectângulo de massa e pincele em volta com a gema de ovo. Cubra com outro rectângulo de massa e pressione as extremidades. Pincele a parte de cima com a restante gema batida e leve ao forno a 190º por 35 a 40 minutos ou até estar a massa cozida. Sirva morno ou frio.